小年,又稱祭灶節,是中國民間祭灶的傳統節日,家家戶戶會在這一天進行掃塵、祭灶、吃灶糖等民俗活動。祭灶最早可追溯到夏商時期,是國家“五祀”之一,小年則直至宋代才真正出現。由於各地風俗不同,被稱為“小年”的日子也不盡相同,清代就有著“官三民四船五”的說法,時至今日,南北方“小年”的時間和習俗也有所不同。究竟為何會產生這種差異,且聽匯源果汁來為大家科普一下吧!
在民間,臘月二十四是傳統的小年節日,自清朝中後期開始,帝王會在臘月二十三祭天大典時祭拜灶王爺,王公貴族和北方百姓紛紛效仿,南方百姓由於遠離政治中心,仍然保持著臘月二十四過小年的古老傳統,南北時間差異就此形成。除了時間,南方和北方“小年”的節日習俗和飲食也不一樣。
在南方,家家戶戶會在小年這天掃房擦窗、清洗衣物,進行大掃除,還會準備年粽、米餅、甘蔗、麻糖等食物,象徵著來年吉祥圓滿、節節高的美好寓意。米餅和年粽製作時皆是以糯米粉為主料,加上花生、芝麻、白糖、綠豆、豬肉製成。但糯米口感黏膩,難於消化,吃多了會引起腹脹、腹痛、消化不良等症狀,建議與山楂或山楂汁搭配食用,能起到健脾開胃、助消化的功效。其中,匯源吉時紅山楂汁就是不錯的選擇,吉時紅臻選優質山楂,果汁含量高達60%,富含多種人體所需的營養物質,最能生津健脾、消積化滯。除此之外,紅火的外包裝和吉祥的美好寓意,也使吉時紅成為國人逢年過節餐桌上的佐餐常客。
與南方不同,北方人則是對餃子有著深深的“執念”,小年這天也不例外。北方人會在小年的晚上煮餃子,將煮好的餃子跟麻糖一起擺放在供臺上,取意“送行餃子迎風面”,希望灶王爺吃了麻糖和餃子,上天跟玉帝彙報工作時能嘴甜些,多言好事。北方的冬天氣候乾燥,吃完餃子和麻糖之後,可以來一杯匯源100%果汁,補水的同時還能補充人體所需維C,可以促進腸胃蠕動,增強人體免疫力。匯源100%果汁是以優質鮮果加工而成的一款純果汁,含有橙、桃、蘋果、葡萄、番茄等多種口味,營養豐富、健康美味。
小年作為春節前的最後一個節日,此時的祭掃、除塵等活動主要是為了迎接新年做準備。無論南方和北方的小年習俗差異有多大,都同樣包含著人們辭舊迎新的美好願望,以及對來年生活的美好期盼。
千里飄香谷
