![#愛美食#辣鬆麵包怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#辣鬆麵包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 ：
200 黃油 ：
16乾酵母 ：
5細砂糖 ：
16鹽 ：
4 奶粉 ：
6蛋黃 ：
1個 牛奶 ：
100老面 ：
50 肉鬆 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 後油法將麵糰攪拌至完全狀態並進行第一次發酵，約2倍大小.
2. 分割為50克每隻，滾圓鬆弛約10分鐘。
3. 鬆弛完畢後將麵糰擀成橢圓形捲起成橄欖型，進行最後一次發酵約2倍大小，180度中層20分鐘。
4. 表面撒上肉鬆。
烹飪技巧
這個麵包也可以剖開加餡料吃，一樣美味。原配放中的老面我沒放。
千里飄香谷
