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「手工美食」愛心豆沙麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:6.42K

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

香甜細膩的豆沙若是單獨食用則過甜，柔軟醇香的麵包若是單獨食用則過於單調，而香醇的麵包和香甜的豆沙一起食用正好最極致的發揮了各自的優點。香甜鬆軟的手工美食愛心豆沙麵包是在家可做的方便小吃，而其愛心的形狀正好可以表達製作者的心意，作為早餐是最合適不過的首選了。

主料

酵母：4
細砂糖：20
高筋麵粉：140
水：80
蛋液：10
鹽：2
黃油：15

輔料

紅豆沙：適量

具體步驟

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第2張

1.除了黃油和酵母，把所有的主料混一起揉成麵糰。蓋上溼布靜置2小時以上。靜置好後加黃油和酵母

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第3張

2.揉至能拉出手套膜狀態。

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第4張

3.把麵糰分割成5個麵糰，然後蓋上溼布靜置鬆弛15分鐘。

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第5張

4.取一面團壓扁，包入餡料

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第6張

5.收口向下

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第7張

6.擀成長橢圓形

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第8張

7.左右對摺

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第9張

8.再上下對摺

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第10張

9.用刀切開2/3

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第11張

10.翻轉過來，進行發酵

「手工美食」愛心豆沙麵包怎麼做好吃又簡單第12張

11.發酵好後，刷上蛋液，180度。15分鐘，上下火，中層

烹飪技巧

1.麵包材料中的液體量不需一次性加入，可預留10-15克，看麵粉的吸水量，再適量調整。2.要保證麵糰的鬆弛時間足夠，不然麵糰很容易回縮或者是搓斷裂了

Tags：豆沙麵包愛心好吃美食愛心豆沙麵包

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