做道韭菜肉絲試試吧圖解|週末做飯沒想法

這次做的這道韭菜肉絲用的不是平常的韭菜，用的是韭菜薹，也就是韭菜老了以後中間長出來的莖，有著韭菜的香味，但是炒出來會比韭菜更脆，用來炒肉絲再合適不過了，這道韭菜薹炒肉絲開胃又下飯，特別好吃。韭菜薹香脆爽口，肉絲滑嫩又入味，是一道不錯的家常菜

主料

韭菜薹 ：150g
裡脊肉 ：100g

輔料

鹽 ：適量
2 ：適量
白豆乾 ：適量
紅椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
玉米澱粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

裡脊肉切絲，放鹽，料酒和玉米澱粉攪拌

第二步

韭菜薹洗乾淨，切成段，紅椒切絲

第三步

鍋裡放油，把肉絲放進去炒到變色

第四步

放一勺郫縣豆瓣醬

第五步

炒出紅油

第六步

放一勺生抽

第七步

豆腐幹切成條，放進去翻炒

第八步

加韭菜薹，紅椒絲炒勻，然後加鹽調味，炒兩分鐘

第九步

然後就可以盛出來吃了