紫包菜，其實也叫紫甘藍，含有較多的維生素，有減肥、抗面板衰老、預防感冒的作用，營養價值很高。在韓國料理中紫包菜是一種非常常見的食材，它的口感讓人感覺有些粗糙，因為它裡面的纖維比較重，偶爾拿來當配菜吃感覺還不錯，但要是直接當主食吃就感覺不太好，所以紫包菜怎麼做好吃就值得我們瞭解學習一下了，它都有哪些做法?你會做紫包菜嗎?不會的話快往下繼續看看吧。
紫包菜怎麼做好吃 你會做紫包菜嗎
紫包菜的做法其實有很多種，比如陳醋涼拌紫包菜、紫包菜拌土豆絲、紫包菜滑蛋、紫包菜蛋炒飯、紫包菜炒滷豆腐等等，做法很多也很美味，一般人群皆可食用，最重要的是這些做法還很簡單易學，下面介紹兩種好吃的做法。
1.陳醋涼拌紫包菜
這種做法可以說是一道開胃菜，準備的食材有紫包菜、香菜、鹽、水、準鹽花生、紅糖、陳醋。
先將紫包菜切成有點粗的絲狀，把它們放進鹽水中浸泡一個小時，同時將香菜切成小段;
然後拿個鍋，把水、陳醋、紅糖放進鍋內煮，煮到紅糖完全融化，其中陳醋與紅糖的量根據個人對酸甜程度的喜好加入便可;
接著把煮好的陳醋糖汁倒入碗中備用，再把浸泡好的紫包菜扔進陳醋糖汁內攪拌，放進冰箱內兩個小時左右;
最後取出紫包菜加入香菜攪拌均勻，再醃製二十分鐘作用，撒入花生米就可以食用了。
2.紫包菜滑蛋
準備的食材有三個土雞蛋，一百五十克紫包菜，適量的油、胡椒粉、鹽、蒜。
首先把紫包菜切成菜絲狀，蒜也切成絲狀，土雞蛋磕入碗中加入鹽和胡椒粉攪拌均勻;
然後往鍋裡倒油燒熱，扔進蒜炒出蒜香，再加入紫包菜翻炒幾下，加入鹽繼續翻炒;接著把炒好的紫包菜盛入盤裡，重新起鍋倒油燒熱，同樣把雞蛋炒熟;
最後將炒好的紫包菜與雞蛋混在一起就好了。
紫包菜怎麼做好吃?想自己製作紫包菜時應注意些什麼問題?上面列舉的答案是很實用的，當然值得知道的是，紫包菜還是涼拌最好，因為這樣紫包菜的營養流失是很少的並且口感也很好，所以瞭解了這麼多，你會做紫包菜了嗎?趕緊學起來吧!
千里飄香谷
