竹筍灌小腸排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 剪去小腸上的油脂，不用剪太乾淨，留點油脂好吃

2. 拿起小腸的一頭，用筷子在離頭兩釐米處往裡塞

3. 最後筷子由小腸的另一個口出來取出筷子，這時小腸是反過來的，內壁是外壁，外壁是翻成了內壁

4. 翻完後，加鹽抓一抓，用水衝乾淨，再加鹽洗一次，最後用地瓜粉洗一次。就可以灌了

5. 剪一段，大概30到40釐米，根據買的腸子的長短來定

6. 用筷子把腸子的一頭塞到另一頭裡面，把筷子抽出，腸頭進在裡面，成為一個圈

7. 一手抓住的腸頭，一手不停的擠，用這個手勢。

8. 完成，30釐米扎的緊就小圈，40釐米就大圈

9. 切點兒竹筍，把排骨和灌好的小腸過下熱水，加入蒜和姜，燉上就好了，可以煮熟了，再剪開，自己吃的話，一圈一圈吃也很香