![家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
剝皮魚 ：
3根 輔料
料酒 ：
適量雞精 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量生薑 ：
數片 具體步驟
![家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚洗淨，生薑切片，蔥切成蔥花
![家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.先用生薑片擦下鍋，然後鍋燒熱放油，涼油直接放魚，先不要翻動魚，煎一會等魚輕輕一推就能推動了在翻面
![家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煎至兩面金黃，放入料酒，蓋蓋燜一會
![家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.然後倒入適量生抽
![家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入適量老抽，放水蓋蓋煮5分鐘
![家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜紅燒剝皮魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.5分鐘後，放雞精起鍋，撒上蔥花
烹飪技巧
煎魚前用生薑片擦下鍋可以防止魚粘鍋，熱鍋涼油放魚下去不要著急翻面，等魚定型了，輕輕一推就能推動了再翻
千里飄香谷
