色澤誘人的紅燒塘鱧魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒塘鱧魚，實在是美味，紅燒出來的魚色澤誘人，讓人看了就有食慾。塘鱧魚含有很多的磷蛋白，對大腦發育是很有好處的，另外多吃魚好處多，我們不常說吃四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的。再說了，這道紅燒塘鱧魚口感香醇濃郁，可以說讓人欲罷不能。

主料

塘鱧魚 ：8條

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
蔥 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.這是活的塘鱧魚

2.去鱗去內臟洗乾淨

3.蔥花、薑絲準備好

4.起油鍋

5.薑絲爆香

6.把篩淨水的塘鱧魚放入

7.兩邊略微煎一下

8.倒入料灑

9.放入生抽、老抽

10.加入淸水，燒開，嘗一下味道，如果淡可加點鹽

11.轉中火，收湯汁，入味，起鍋前撒入蔥花

12.好了，鮮美的塘鱧魚燒好了

烹飪技巧

無