色澤誘人的蝦黃牛丸湯如何做簡單又美味

蝦黃牛丸湯，就是將手工碾壓成泥搓成球的牛肉丸和炒制過後的蝦頭一起加水烹煮而成的口感醇厚美味的湯品。大多人知道蟹殼裡有蟹黃，而蝦頭裡也有蝦黃。蝦黃味道鮮美滋補，含有高蛋白，具有補虛助陽的功效，再配上Q彈且口感爽潤的牛肉丸，製成的蝦黃牛肉湯，湯色鮮豔誘人，好吃可口。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：牛肉用料理機打成泥狀，放入蔥末、鹽、澱粉攪勻

將三文魚片泡入紅酒中1分鐘

將青檸檬切片

將三文魚拿出鋪在碳烤盤上，將檸檬鋪在三文魚上，撒上海鹽，滴上2匙橄欖油碳烤15分鐘

8.鮮美的一道湯

烹飪技巧

炒蝦頭要小火，邊炒邊壓出蝦黃