西紅柿蘑菇雞蛋面，是一種有西紅柿、雞蛋、蘑菇等豐富選料燒製的麵條。西紅柿被稱為神奇的菜中之果，含有豐富的維生素，能健胃消食、清熱解暑、降血壓和膽固醇，煮熟比生吃更易讓人吸收營養。蘑菇不僅能提高各種免疫力還具有排毒功效，與別的食物一起混合烹飪時，能提升食物鮮味，是很好的“美味補給”。再配上金黃的雞蛋，美味更甚。色澤上，西紅柿鮮紅欲滴、雞蛋金黃、蘑菇潔白，大大刺激食慾。
主料
西紅柿 ：2個輔料
蔥 ：少許具體步驟
將蔬菜洗淨，西紅柿切塊、菇切片、生菜切段
油熱後放入蔥花，待蔥香味出來後放入西紅柿翻炒，將西紅柿炒出汁來
加水，大火燒開後換中火再燒10分鐘
燒西紅柿時，另起鍋放入冷水，水中加少許鹽，燒開後將生菜放入燙熟撈出
下入蘑菇後再燒十分鐘，放鹽調味（如放雞蛋，可在調味前三分鐘放入）
另起鍋下面，面熟後將麵條撈出放入碗中，倒入湯料
千里飄香谷
