主料
鯉魚 :1條輔料
香菜 :適量具體步驟
1.鯉魚洗淨後去除腥線
2.鍋中熱油,將魚煎一下
3.兩面都要煎
4.準備調料
5.魚煎好後加入醋,水,醬油、糖、鹽和調料大火煮開,然後轉文火慢燉
6.準備大量香菜和大蒜,都切成碎
7.燉20分鐘後將魚取出備用
8.剩下的湯汁收至粘稠,然後加入蒜碎,片刻後在加入香菜碎拌勻關火
9.將湯汁淋在魚身上即可
1、在這個做法裡香菜和蒜是不可少的,而且量要大,收湯的時候要先放入蒜,一會以後再放入香菜2、湯汁燉的差不多的時候在把魚盛出來,然後再收湯3、醋和糖也是必不可少的調料,而且醋要多放些