色澤誘人的五彩貝丁如何做簡單又美味

說道五彩貝丁這個菜名，腦中不自覺便會浮現起一幅色彩斑斕的畫面。這道菜是由雞蛋、貝丁及各種顏色蔬菜燒製而成。因此，這道菜不僅色澤誘人，香氣撲鼻，而且富含人體所必需的蛋白質、纖維素以及微量元素等，適合老人與孩子食用。快為你的家人烹製這道佳餚吧。

主料

輔料

具體步驟

準備食材。

將鮮貝丁清洗乾淨，加入雞蛋。

將雞蛋和貝丁充分打勻鍋中加入比平時炒菜時用量略多一點的調和油。燒熱後，倒入將雞蛋貝丁。

劃炒成固態狀盛出提前將黃瓜切成菱形薄片，蔥姜切絲，紅椒切成小段備用。秋木耳提前泡發去根部洗淨。

利用鍋中炒貝丁的底油，炒香蔥薑絲再加入黃瓜片和紅椒段略炒加入秋木耳炒勻。加入滑炒好的雞蛋貝丁炒勻。最後加鹽調味炒勻即可。