主料
輔料
具體步驟
1.把魚洗淨在魚身上切幾刀
2.鍋內熱油下魚煎
3.煎黃一邊後把魚番過來煎另一邊
4.煎兩邊都好後下姜和蒜在魚旁邊爆香
5.往鍋內加水
6.加點生抽
7.蓋上蓋子大火煮到收汁
8.開蓋下蔥出鍋
烹飪技巧
在熱油的時候就往鍋內撒上鹽,這樣煎魚的時候那個油就不會四處賤。