色澤誘人的重慶小面超香是重慶的特色。他主料是用油菜、金針菇、紅白肉做成的。油菜，又名叫油白菜，他產自於我國，他的莖的顏色為深綠色，幫是白色的。油菜主要分佈在河南、四川等地。油菜有些豐富的營養，其中維生素C很高。油菜一般生長在氣候溼潤的地方。
主料
金針菇 ：一袋輔料
花椒粉 ：適量具體步驟
1.和麵。
2.製作油潑辣椒，燒烤剩的辣椒麵，一大勺。糖一小勺，鹽一小勺，熟芝麻一勺。拌勻。熱油冒煙後，澆在辣椒麵上面。
3.準備一個大碗，放一勺薑末，一勺蒜末，放兩大勺生抽，雞精半勺，味精半勺。一勺花椒麵，一勺花椒油，一勺香油。兩勺油辣椒。一勺花生碎，一大勺榨菜末。
4.熱一點點油，先放入白肉丁，出油，再放入瘦肉丁，小火變色後，加一勺料酒，一勺祁縣豆瓣醬，一大勺甜麵醬，一點點薑末，蔥末，炒幹。放碗裡，備用。
5.坐一大鍋熱水，開後，放入油菜，金針菇，先煮，再放入麵條，煮好後，撈出，放在裝有調料的碗中，倒入沒過面的麵湯。
6.一大勺炒好的肉丁，放在上面，開吃^O^超香啊！
榨菜，我選的是廣樂青菜筍絲，花椒油，我選的是銘鼎記花椒油。香油，我選的是魯花芝麻香油。
千里飄香谷
