準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬骨 :
600米 :
80瑤柱 :
70清水 :
2000ml 輔料
鹽 :
適量 陳皮 :
8 姜 :
2片油 :
20ml 具體步驟
1.提前1小時以上用鹽醃製鹹豬骨,提前半小時把米洗淨,把油放入米中攪拌均勻。同時把瑤柱洗淨備用。
2.把清水到電飯鍋內,並放入薑片及陳皮。
3.待水開後,把預備好的米、豬骨一起放入電飯鍋內煲1小時。
4.米爛後,放涼就可以食用了。
烹飪技巧
1.豬骨一定要提前醃製,否則不入味。2.米一定要用油攪拌均勻,否則粥不滑。