雞肉冬瓜丸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜清洗乾淨後用挖球器挖成圓形備用（剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯）；

2. 紅椒切片，雞胸肉切薄片，培根切碎末；

3. 將雞胸肉調入適量白胡椒粉，料酒，生粉，鹽，雞精抓勻（抓的時候手感發粘最佳）；

4. 小鍋中放水燒開後，放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；

5. 重新加水燒開後，放入醃好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出；

6. 將煮熟的雞肉片放在盤子裡，周圍擺上冬瓜丸和紅椒；

7. 平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味，調入大半碗生粉水及鹽雞精；

8. 煮香後將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。