“小時候媽媽經常做給我吃,現在自己也學著做。”
1、準備好麵粉。
2、打入雞蛋,放入酵母,糖,加入溫水攪拌至沒有乾麵粉(不喜歡吃甜的也可以加鹽,蔥花)。
3、攪拌好蓋上蓋子醒發至兩倍大。
4、這是醒發好的,用筷子攪拌排氣。
5、電餅鐺預熱開薄餅檔,刷油(電餅鐺蓋也要刷油)倒入麵糊用小鏟子攤平蓋上蓋子慢慢烙中間翻一下面(沒有電餅鐺的也可以用平底鍋小火慢煎)。
6、烙至兩面金黃就熟了,出鍋。