家常冬瓜煮肉丸如何做簡單又美味

冬瓜是一種十分適合夏季吃的瓜類，它具有利尿、清熱消暑的功效。冬瓜含有特別少的熱量，特別適合減肥的人群。冬瓜煮肉丸這道家常菜，選材特別方便，製作也簡單。煮丸子的水也可以當做湯來喝，味道還特別鮮美。豬肉最好選取五花肉來剁碎做丸子，精瘦適中。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好豬肉末，打入一個雞蛋，加入生粉，抓拌均勻，再加入蔥花拌勻。

2.冬瓜切片。

3.取半鍋水，拍入一塊姜，煮開。

4.水開後，抓一點肉末放手心搓圓，依次放入鍋中。

5.煮開後加入冬瓜、鹽、味精。

6.可以吃啦！

烹飪技巧

肉丸要儘量捏緊一些，免得開鍋時煮散。