蝦仁幹蛋炒飯的做法 簡單的美味炒飯【蝦仁幹蛋炒飯】 蝦仁幹蛋炒飯怎麼做

“每次做飯總會剩下有，這樣的米飯熱了再吃就不好吃了～所以，我喜歡把它和一些好吃的東西炒著吃。也因為這樣，冰箱裡會經常備著一些蝦仁幹、葡萄乾這樣在炒飯時加入一些，炒出來的味道會更香呢～配點時令的青菜也很有營養～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁幹蛋炒飯的做法步驟

• 1、準備食材，蝦仁幹、葡萄乾分別洗淨泡發。

• 2、黃瓜切成丁。

• 3、鍋中加適量油，油熱後，倒入雞蛋液，快速劃散，盛出備用。

• 4、不用加油，用炒雞蛋剩下的油來炒黃瓜和蝦仁幹，感覺黃瓜表面都沾上油後，盛出備用。

• 5、重新倒入炒熟的雞蛋，加入米飯翻炒。

• 6、米飯散開後，加入黃瓜蝦仁，加適量鹽調味。

• 7、加入葡萄乾翻炒均勻出鍋即可。

小竅門

炒雞蛋時不用加雞精或味素，因為雞蛋本身就有味素類的鮮味。