烤雞翅的做法 醬烤雞翅 烤雞翅怎麼做

“今天用微波爐烤十隻雞翅中，一半用大喜大烤肉醬的香辣味，一半用大喜大烤肉醬的醬香味，來看看究竟哪一種口味的醬更好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨，控水。

• 2、準備大喜大烤肉醬，醬香味和香辣味各一包。

• 3、將雞翅中用刀劃三道口，倒入半袋大喜大醬香烤肉醬，翻拌均勻，放冰箱冷藏醃漬9-10小時。

• 4、將剩餘的一半雞翅中也同樣劃刀，倒入大喜大香辣醬，拌勻，冷藏醃漬9-10小時。

• 5、醬香味醃翅，撒入少許鹽，味重些才出香味。

• 6、香辣味醃翅，撒入少許鹽，可提增口感。

• 7、將醃漬好的雞翅中用保鮮膜覆蓋，放入微波爐高火，反正面各轉三分半鐘，即成一道原汁原味的醬香烤翅。（為美觀又撒了少許白芝麻）

• 8、這是同樣方法烤出來的香辣烤翅中，同樣美味不可抵擋。

小竅門

1、做這道微波爐烤翅，我除了使用大喜大烤肉醬之外，又加了少許鹽，口味重些比較能提出翅中的鮮香味。
2、烤肉醬保持原汁原味，無需再添放別的醃料了。
3、保持烤肉醬的濃稠度，不用再加水。
4、試吃後總結出，香辣味的較好於醬香味的，香辣味帶點蜜汁的甜味，且加鹽後鹹度適中，味道較好。醬香味就是隻表現出了醬味，口味一般，沒有特色，並且烤出來的色澤度也沒有香辣味的好看。