好吧,今天做一道外酥裡嫩,xq彈香酥的黃金燦燦米飯肉球球。其實吧這個名字我自己也覺得太長了,半天都讀不完,根本就記不住。咱們且叫它米飯肉丸吧,嗯是黃金燦燦的。顏值很高,且又有內涵的一道菜,我一般一口解決一個了,一會功夫就能自己吃光。
主料
豬肉泥 :200輔料
澱粉 :少量具體步驟
1.準備原材料,肉泥用鹽和料酒醃製一下,蔥切碎,生薑擦點生薑水
2.米飯倒進肉泥中,攪拌均勻
3.把澱粉加進去
4.加進雞蛋,用力往一個方向攪
5.鍋里加油,燒至80度,把肉泥擠成球球,放進鍋裡,炸金黃色撈出
6.炸好後,裝盤,表面擠點千島醬
7.咬一口,外酥裡香