愛喝湯的你煮對了嗎？|雞湯煮多久

雞湯，相信大家都不陌生吧，雞湯營養價值十分的豐富，老少皆宜，是滋補養顏美容的聖品，所以雞湯深受廣大人民的喜愛，那麼如果小夥伴們想在家煮雞湯，我們需要煮多久才好呢？今天就由小編我帶領大家一起來看一看雞湯到底要煮多久才好吧。

一、雞湯煮多久

雞湯要用文火燉1個小時，才好喝，小火慢燉。這樣可使雞肉裡的蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。

二、雞湯的做法

1、香菇提前泡開，剁好雞肉。

2、雞肉拿水焯一下，放薑片跟蔥，香菇洗淨，瀝水。

3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。

5、煮開之後，繼續10分鐘，然後放香菇燉煮，煮開，轉中火燉30分鐘。

6、放少許白糖(一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。)

7、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒。

8、繼續燉煮，再次開鍋半小時，就可以喝了。

三、雞湯功效

1、滋補身體

雞湯可以幫助身體虛弱的人補身體。因為這個湯裡面含有大量的蛋白質和氨基酸，礦物質含量也很豐富。在食用過後，很容易被身體吸收，有效的促進身體的新陳代謝。讓那些虛弱的人群，身體變得強壯起來。

2、預防感冒

雞湯可不僅僅是味道鮮美。它的營養元素也是很豐富的，可以有效的提高身體的免疫力。讓身體免受一些病菌的侵擾，經常食用可以有效的預防感冒發生。已經感冒的人群，也可以通過喝雞湯來讓疾病快些恢復。

3、補鈣

雞湯內的微量元素是非常豐富的，特別是鈣和磷的含量都很多。在日常經常食用可以有效的讓身體補充鈣質，可以促進骨骼的發育，增強骨密度。對於正在長身體的青少年來說，喝雞湯是非常好的。並且它對於骨質疏鬆和關節疼痛也有一定的緩解效果。

4、增強食慾

經過燉煮的雞湯，它的蛋白質和無機鹽的含量會增加許多。並且雞湯內還有一些化合物，這些物質可以有效的刺激大腦的中樞神經。這樣一來就可以刺激胃粘膜，可以讓胃酸的分泌增加。對於食慾不好的人，可以起到開胃的效果。

5、利於產後恢復

女性在產後，特別適合喝雞湯來補身體。因為雞湯的營養很豐富，並且還有下奶的作用，讓女性在產後可以快速的恢復身體，同時還可以增強免疫力。

雞湯煮多久，相信各位看完我小編我為大家分享的文章也都已經瞭解了吧，雞湯越煮越香，所以要是沒事的小夥伴們可以多煮一段時間，雞湯喝起來營養不油膩，所以小夥伴們沒事可以多多在家煮雞湯喝，相信小夥伴們一定會愛上雞湯的味道的。