在家做的西紅柿雞蛋疙瘩湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿兩個 洗乾淨

2.把西紅柿切條放入碗中

3.鍋中放入適量清水中火燒開

4.挖出適量麵粉倒入面盆中

5.等鍋中的水燒開後 舀一些開水倒入麵粉

6.用筷子攪拌成疙瘩狀

7.繼續新增一些水 然後把西紅柿倒入鍋中 加入少許鹽 繼續煮

8.水開後 用筷子夾一些麵疙瘩放入鍋中

9.所有的麵疙瘩都放入鍋中後 用勺子不停的推動 以免糊鍋

10.在勺中打一個雞蛋 倒入鍋中

11.鍋開後 在倒入適量香油 就可以出鍋了

12.盛到碗中 可以開飯了

烹飪技巧

做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，吃起來口感也很差。