熗生菜怎麼做

很多人都愛吃生菜，吃到熗生菜怎麼做嗎，有興趣的人可以瞭解下這些知識喲，文章還介紹了做生菜的詳細步驟，愛吃生菜的人也可以看看，生菜都有哪些比較好的做法，可以自己學習製作香菜，不錯的一篇介紹香菜方面的文章喲，

熗生菜怎麼做

一、生菜簡介

生菜，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

二、熗生菜材料

1、生菜200克

2、蔥花5克 生抽3毫升

3、醬油2毫升 醋2毫升

4、鹽1克 雞精0.5克

5、紅尖椒1個 橄欖油少許

三、熗生菜的做法步驟

1. 生菜兩顆洗淨待用，將所有作料切絲紅尖椒切成末，拍碎備用，鍋裡把油燒的辣辣的。

2. 熱鍋冷油，待油微微燒熱，下紅尖椒稍微煸炒，然後和紅尖椒油一起留著備用

3. 將生菜洗淨，瀝乾表面的水分，煮一鍋開水把生菜快速的燙一下

4. 把生抽，醬油，醋，鹽，雞精，紅尖椒油混合的調料拌勻，淋在裝作料的碗中，蓋上蓋子燜5分鐘。把作料淋在生菜上拌均勻再加一點點油。菜品特色熗拌生菜，脆脆的口感，又除去了生菜的那股菜青味，非常可口。

四、熗生菜營養價值

1、熗生菜營養豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。

2、生菜與營養豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白面板、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;

3、菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

從菜餚的食療功效上講，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養價值雖然高，但對痛風病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。對於蒜蓉生菜，患有青光眼和白內障等眼病患者不宜經常食用。因為大蒜“久食傷肝損眼”。

看完熗生菜怎麼做以後，大家是不是愛上了這款美食呢，文章還介紹了這款生菜的營養價值以及製作生菜的詳細的做法步驟，是非常不錯的一篇文章，喜歡吃生菜的人可以看看這篇文章，然後根據自己的情況選擇是否多吃生菜這款美食。