肉丁榨菜打滷麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200
榨菜 ：200
麵條 ：400

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 豬肉、榨菜、麵條

2. 把豬肉切丁。

3. 榨菜洗淨切粒。

4. 煮麵：鍋燒開水，放入麵條煮熟。

5. 撈出過冷水即成。

6. 制滷：熱油，炒香蔥花，放入肉丁煸炒。

7.烹入料酒。

8. 加少許生抽。

9. 放入榨菜翻炒均勻。

10. 加適量清水，燒製2分鐘。

11. 加少許水澱粉勾薄芡，芡汁糊化，即可關火。

12. 面滷盛入碗中即成。

13. 碗中盛入麵條，和麵滷搭配即可品味

烹飪技巧

1、麵條可以用掛麵、刀切面、手擀麵都可以。2、榨菜有鹹味，所以不用放鹽。