小時候最喜歡吃外婆煮的幹黃花菜湯了，每次都會煮一大鍋黃花菜湯來吃。黃花菜性味甘涼，有止血、清熱、利溼、消食、安神等功效。黃花菜打滷麵最重要的是要將新鮮黃花菜浸泡，再焯一下，這樣就不會引起中毒了。肉和蛋的香味滲入到黃花菜裡，更能增加食慾。
主料
豬肉 ：100輔料
大蔥 ：1塊具體步驟
1.新鮮黃花菜把中間的蕊去掉。
2.水燒開後，把黃花放進去焯一下，撈到冷水裡浸泡，換上幾次水，就這樣了，可以安全食用。
3.鮮麵條一把。
4.豬肉切絲，黃花菜捏幹水分。
5.鍋裡放油，加入蔥末爆香。
6.放入肉絲煸炒。
7.加入黃花菜炒勻。
8.加水燒開，加蛋液。
9.燒開即可。
10.燒開水放入麵條，煮的麵條浮起，就好了。
11.把面撈到碗裡。
12.加入鮮黃花打滷，上面點綴香菜。。。。。
千里飄香谷
