餃子是中華民族的傳統美食,家喻戶曉,人人都愛吃。正趕上夏日伏天,伏天吃餃子也是中國的一大習俗,所以,趁機我給大家介紹一種餃子的做法,它就是紅蘿蔔豬肉餃子餡的做法,過程相當簡單。這道餃子的特色就在於它在餃子餡里加了紅蘿蔔,口味更佳清新、不油膩,特別適合夏天吃。
主料
麵粉 :200輔料
蔥花 :20具體步驟
蘿蔔擦成絲撒上鹽,醃上二十分鐘!
好豬肉,剁成肉泥!
把剁好的肉餡放上鹽,糖,雞精,花椒水,蔥,姜,花椒水,香油,還有色拉油,往一個方向攪拌均勻,然後把蘿蔔絲的水擠乾淨剁碎,在放上剁碎的香菜朝一個方向攪拌均勻!
在餃子皮四周塗點水防止餃子包不嚴實,煮的時候露餡!
餃子包好了,可以直接煮了吃,也可以放冰箱裡凍起來慢慢吃!