栗子雞的做法 冬天吃栗子---栗子雞 栗子雞怎麼做

“栗子可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排洩系統正常運作。由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子雞的做法步驟

• 1、雞斬件，薑切片。

• 2、栗子用小刀去殼。

• 3、栗子放入煮開的水裡煮2分鐘，撈起，趁熱去衣。

• 4、燒熱鍋，把雞倒入翻炒。

• 5、把雞翻炒變色，加入生抽，老抽調色，加點糖鹽。

• 6、加入栗子一起翻炒。

• 7、翻炒均勻，加入適量清水。

• 8、大火煮開後，蓋上蓋子中火燜，期間要不時翻炒。

• 9、燜到汁變稠，再翻炒到汁剩少少就可以起鍋。