美味的蘿蔔餡包子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麵粉 ：500
白蘿蔔 ：750
香菇 ：100
豆腐幹 ：150

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
糖 ：6
蝦米 ：適量
五香粉 ：適量
青蒜 ：適量
發酵粉 ：6
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好麵粉

2.準備好餡料-香菇與豆腐乾都切成丁，

3.把白蘿蔔擦成絲，用鹽揉幾下，擠去部分水分待用.

4.把發酵母放入溫水融化好

5.麵粉放入大盆，加6克糖，2克鹽，放入發酵水攪拌一下.

6.揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方進行發酵.

7.鍋裡油熱，放入薑末，蒜末爆香，放入蝦米煸炒出香味.

8.再放入豆腐乾煸炒勻盛出.

9.鍋裡油熱，放入香菇丁煸炒勻，關火.

10.把豆腐乾放入，再放入蘿蔔絲

11.加鹽，五香粉，蔥，青蒜，雞精，芝麻油攪拌勻.

12.蘿蔔素餡做好了。

13.把發酵好的麵糰取出，排氣，再揉成光滑的麵糰.

14.揉成長條，切成相等的劑子，用保鮮膜蓋住醒20分鐘，

15.再擀成周邊薄，當中厚的麵皮.

16.包上蘿蔔素餡

17.放入刷了油的蒸屜

18.冷水蒸，水開蒸20分鐘，關火，燜5分鐘即可.

烹飪技巧

1.麵粉裡放些糖比較容易發起來。