現在社會發展很快,生活節奏也很快,很多時候對已飲食也要求簡單快捷,還要均衡營養,中國人大多的是很愛吃麵食的,麵食的可操作性也是非常的強,可以和不同的食材搭配出各色各樣的美食。其中餃子是我的最愛,豬肉蘿蔔餡餃子是家裡人的最愛,一次性可以做很多,下次吃也非常方便。
主料
豬肉餡 :2斤輔料
蔥 :1根具體步驟
1.準備胡蘿蔔
2.肉餡加醬油,香油,一定要多放,呈現這種醬紅色才行,順時針絞上勁,靜放至少2小時養餡。
3.胡蘿蔔擦絲
4.開水後焯水,再次開鍋後撈出來
5.控幹水分
6.用攪餡機絞碎,不用特別的碎
7.大大的蔥姜 就是這麼多
8.切碎
9.放到肉餡裡,攪拌均勻
10.胡蘿蔔裡放油
11.放鹽
12.豬肉餡和胡蘿蔔混合在一起
13攪拌均勻,和麵,分成小塊,切成小劑子,擀皮
14.開始包了,標準的撮包子(貌似是方言你們看得懂嗎)
15.開始煮啦 開鍋下餃子 再開鍋加一勺水 蓋蓋悶一會就好了