主料
豬肉末 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.麵粉+蕎麥粉+酵母混合,加適量水和成麵糰。放一旁發酵。
2.豬肉末,胡蘿蔔切成細絲,剁碎。
3.胡蘿蔔、包菜、豬肉末加入鹽和十三香及油攪拌成餡。
4.將發好的麵糰均勻的分成5等份,按扁擀開.
5.放入餡料包成喜歡的形狀,並二次醒發。
6.將第二次醒好的包子放入蒸鍋蓋好鍋蓋,冷水大火,15至20分鐘即熟。
7.成品,很香呢。
醒發時間視氣候而定,二次醒發一定要到位。蒸好後不要立即開蓋,要燜兩三分鐘後再開。圖片發的有點簡,老是忘記拍照。