![營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單]( "營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
2個 輔料
黃豆醬 ：
適量老抽 ：
適量香葉 ：
2片生抽 ：
適量 大蒜 ：
6瓣糖 ：
適量料酒 ：
適量 大蔥 ：
適量 姜 ：
適量大料 ：
1個油 ：
適量鹽 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋中燒開水,放入適量白酒。把洗淨的豬蹄在鍋裡焯燙5分鐘,撈出洗去血沫。
![營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張]( "營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裡放少許油,放入花椒，大料，桂皮，香葉，紅辣椒爆香。
![營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張]( "營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.豬蹄下鍋翻炒，加入糖,生抽，老抽,料酒，1勺黃豆醬。
![營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張]( "營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒出香味後,加入蔥薑蒜，繼續翻炒。
![營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第6張]( "營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中添水，水要多一點。燒開後,該中小火燉50分鐘。
![營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張]( "營養豐富的醬燜豬蹄怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.大火收汁，盛出。
烹飪技巧
鹽要少放，黃豆醬.生抽.老抽中都有鹽
千里飄香谷
