準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
豬蹄 :
1個 輔料
糖 :
適量 花生油 :
適量鹽焗雞料粉 :
1包蒜蓉 :
3顆 醬油 :
適量五香粉 :
1匙 白芷 :
半片蠔油 :
適量南乳 :
適量沙薑 :
2顆香葉 :
3片 八角 :
1顆 具體步驟
1.豬蹄拔乾淨毛,斬件
2.鍋裡煮開水下豬蹄煮去血水,並要過清水冷卻洗多一次
3.高壓鍋洗乾淨,忘了說我也加了幾個雞腳進去,同樣的做法,一鍋端了來煮,把所有材料放進去,醃半小時
4.中火燒開後轉小火燉15分鐘,中途要搖一搖,這樣會使味道均勻一些,至焗的時間也要看各人所好
5.喜歡柔軟一些的燉長一點時間,看著就有食慾沒