色味俱全的叉燒棒棒雞如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

色味俱全的叉燒棒棒雞是由雞肉和蜂蜜搭配一起製作出來的一道十分美味的家常菜，蜂蜜和雞肉搭配，吃起來蜂蜜的美味融入到了雞肉中。吃起來也是十分的好吃，色味俱全，油而不膩，另外這道叉燒棒棒雞菜製作起來也很簡單方便哦。好吃的很。

主料

雞腿 ：7個

輔料

蜂蜜 ：60
白糖 ：30
蠔油 ：15
醬油 ：30
雞蛋 ：1枚
鹽 ：5
黃豆豆瓣醬 ：15
五香粉 ：5
大蒜 ：20
水 ：30ml
料酒 ：15
腐乳 ：10
麵包糠 ：適量

具體步驟

1.叉燒醬原料集合。

2.15毫升料酒倒入大碗中

3.醬油。

4.30毫升倒入碗中

5.倒入15毫升蠔油

6.15毫升黃豆豆瓣醬倒入碗中

7.30克白糖倒入碗中

8.5克鹽倒入碗中

9.10ml腐乳倒入碗中

10.5克五香粉倒入碗中

11.60克蜂蜜倒入碗中

12.加入蒜末

13.以上醬料加30毫升清水，在鍋內小火煮至糖鹽融化即可關火冷卻。

14.將滑動的雞腿洗淨，用刀兩面切一下，以便醬汁醃製入味

15.倒入叉燒醬

16.倒入薑末，蓋上保鮮蓋放入冰箱裡，醃製8小時以上。

17.撒上薑末攪拌均勻。蓋上保鮮盒，放入冰箱保鮮層，醃製最少8小時。

18.空氣炸鍋200°預熱5分鐘，與此同時，準備澱粉、全蛋液、麵包糠。

19.炸籃內鋪上錫紙，將經過醃製的雞腿擺放其中。200°18分鐘烹製，每隔5分鐘拉出炸籃翻動一下，刷上一層叉燒醬。

20.半熟的雞腿裹上一層澱粉

21.蛋液

22.麵包糠

23.再次放入鍋中200°烹製8-10分鐘。

24.取一干淨盤子。

25.盛盤

烹飪技巧

喜歡乾爽口感的，在烹製之前，可以用紙將醃製好的雞腿的水分吸一吸。