色澤不錯的棒棒糖餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：120
蛋液 ：30
黃油 ：80
糖粉 ：40

輔料

鹽 ：2
香草精 ：幾滴
裝飾糖 ：適量
蛋白 ：適量
彩針 ：適量
檸檬汁 ：少許

具體步驟

1.黃油室溫軟化打軟

2.加入糖粉打勻

3.倒入劃散的蛋液攪勻

4.滴適量香草精

5.低粉和鹽過篩

6.切拌成均勻的麵糰，用保鮮膜包好入冰箱冷藏半小時

7.冷藏好的麵糰取出擀平

8.用圓形模具刻出餅乾坯

9.再用小一些的圓形模具在中間刻一下，將中間麵糰取出形成餅乾圈

10.輕輕插入牙籤，依次做好後放入鋪好油紙的烤盤，180度烤10分鐘左右

11.糖粉、蛋白、檸檬汁打發

12.裝入裱花袋，剪一小口

13.餅乾烤好後冷卻，擠一層蛋白霜

14.將彩針、裝飾糖粘上即可

烹飪技巧

①將牙籤插入餅乾圈的時候，動作要輕，不然餅乾會變形②蛋白霜一次不要做太多，最好是隨做隨用