鹹香叉燒棒棒雞如何做簡單又美味

你以為雞腿只有炸嗎？你以為雞腿只有滷嗎？那你就大錯特錯了，雞腿可以用來叉燒，味道美極了。學會了叉燒棒棒雞這道菜，絕對賽過外面很多快餐型雞腿，不僅自己廚藝有了長進，還讓小朋友不再貪戀垃圾食品哦！製作過程不復雜，就是比較耗時，但是美味值得等待。

主料

輔料

具體步驟

15毫升料酒倒入大碗中

醬油，30毫升倒入碗中。

倒入15毫升蠔油、15毫升黃豆豆瓣醬倒入碗中

30克白糖、5克鹽倒入碗中

10ml腐乳、5克五香粉、60克蜂蜜倒入碗中

加入蒜末，以上醬料加30毫升清水，在鍋內小火煮至糖鹽融化即可關火冷卻。

將滑動的雞腿洗淨，用刀兩面切一下，以便醬汁醃製入味

倒入叉燒醬、倒入薑末，蓋上保鮮蓋放入冰箱裡，醃製8小時以上。

空氣炸鍋200°預熱5分鐘，與此同時，準備澱粉、全蛋液、麵包糠。

炸籃內鋪上錫紙，將經過醃製的雞腿擺放其中。200°18分鐘烹製，每隔5分鐘拉出炸籃翻動一下，刷上一層叉燒醬。

半熟的雞腿裹上一層澱粉、蛋液、麵包糠

再次放入鍋中200°烹製8-10分鐘。