色味俱全的芝麻阿拉棒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料。

2.雞蛋和糖粉混合在一起。

3.稍微攪拌一下，不要打發。

4.倒入低筋麵粉，攪拌均勻。

5.加入黑、白芝麻，攪拌均勻。

6.揉成麵糰，靜置鬆弛30分鐘。

7.把鬆弛好的麵糰放在案板上，擀成厚度約為0.5cm的長方形面片。

8.把擀好的面片，切成同等寬度的長條。

9.兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈。

10.均勻地碼放到鋪了油紙的烤盤上，刷上一層全蛋液。

11.放入預熱好的烤箱，180°，中層，上下火，烤25分鐘。

烹飪技巧

揉好的麵糰是比較乾的，因為麵粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麵糰，既能成團，又不會太溼軟。擀麵團時可以撒一些麵粉在案板上防粘（其實不撒面也不怎麼粘）。烤阿拉棒時，可以直接放到烤盤上，但是不要刷油，因為粘不牢的話，烤的時候會變形。