準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
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雞脯肉 ：
250 輔料
蔥 ：
適量白糖 ：
適量生抽 ：
適量花椒粉 ：
適量香油 ：
適量麻將 ：
適量 辣椒油 ：
適量雞精 ：
適量熟芝麻 ：
適量 具體步驟
1. 鍋內加水，沒過雞肉，加入2片姜，將雞肉冷水下鍋，大火煮10分鐘左右
2. 雞肉熟後撈起，放入冰水中片刻，撈起瀝乾
3. 為了敲打的時候不四處濺，可以裝在一個保鮮袋裡面，用擀麵杖輕敲雞肉，使雞肉鬆軟
4. 然後用手撕成細絲，上面馬上少許香蔥
5. 然後調汁，把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油（可以用超市那種現成的油辣子）、雞精放在一個小碗裡，攪勻
6. 最後把料汁淋在雞肉上，在淋上麻醬。灑上少量白芝麻就ok啦
千里飄香谷
