主料
低筋粉 ：200輔料
抹茶粉 ：5具體步驟
1.低筋粉和奶粉混合後過篩按1：1：2的比例分作三份，前2份中分別加入可可粉和抹茶粉攪拌均勻；
2.黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽攪打顏色變淺，細膩濃稠；
3.分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要攪打完全融和，再加入下一次；
4.將打好的黃油按1：1：2的比例分到粉類中，用手輕輕抓勻成團；
5.把白色麵糰平均分成2份，全部揉好裹上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘；
6.把冷凍好的麵糰取出，分別放入保鮮袋中擀成薄片狀，冷凍20分鐘；
7.冷凍後取出撕開保鮮袋，將面片按照白咖白綠順序摞好，切邊除角成長方型切下的麵餅不要丟棄，後面介紹用餘下的材料做一款小點；
8.底部墊好保鮮膜，圈起，放入冰箱冷凍30分鐘後切片；
9.冷凍取出後，切片，不要太薄，因為還要插上牙籤；
10.用牙籤從側面插入，烤盤內放入油紙，碼放烤盤，留出間距，因為烤制過程中會膨脹；
11.考好出爐，間距基本都被填滿；
12.出爐後晾涼，包上玻璃包裝紙，紮緊既可。
13.我們用切下的餘邊揉成麵糰，揪下一小球揉成團，在碗裡粘上椰蓉，包裹住小球，烤盤鋪油紙碼放。烤箱預熱中層180度烤制15分鐘既可。出爐放涼既可。
烘焙：185°，中層15分鐘，提前預熱。牙籤使用之前用水泡一泡，這樣在烤制過程中不容易糊。
千里飄香谷
