美味棒棒雞絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

雞胸肉與薑片、花椒入冷水鍋內，小火煨煮10分鐘。

雞肉至熟，浸入冰水中片刻，取出擦乾水分；蔥白洗淨，切成與雞絲相仿的粗絲。

用小木棒將肉捶鬆（或用刀背拍鬆）後，順筋用手撕成粗絲。

將白糖、生抽1勺、花椒麵、香油、油辣子、芝麻醬、香醋混合調成料汁。

取一碗，放入雞肉、蔥絲，淋入蠔油，撒上芝麻即可。