曲曲如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

曲曲製作很簡單，也非常的美味，而且曲曲是日常生活中經常碰見的一道食材，十分的受廣大群眾的喜愛，非常值得大家去品嚐，去製作這道美食，而且曲曲中的營養成分極高，是一種非常受人們歡迎的一道小吃。

主料

羊腿肉 ：300g
羊油 ：20g
麵粉 ：400g
羊肉湯 ：2000g
雞蛋 ：1個

輔料

辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
大蔥 ：150g
胡椒粉 ：5g
孜然粉 ：5
g香菜 ：10g
味精 ：1g

具體步驟

麵粉、雞蛋液放一起，加清水和成麵糰，用保鮮膜蓋好靜餳10-15分鐘。

羊肉剁成肉泥。

大蔥切末。

放入盆內加鹽、孜然粉 胡椒粉羊肉湯攪勻。

香菜洗淨切末用擀麵杖擀成像紙一樣薄的麵皮，切成長條麵皮中包入餡料，對摺起來用手將邊捏好，對摺起來使兩端合攏鍋內加羊湯大火燒開，放入曲曲生坯煮熟。

再放入味精、辣椒粉、孜然、鹽大火煮開出鍋，盛入碗內，撒上香菜末滴幾滴辣椒油即可。

烹飪技巧

麵皮要擀得厚薄均勻，製成的曲曲生坯要大小一致。