脣齒留香的韭菜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨浸泡一會。

2.切碎備用。

3.雞蛋4個，加適量鹽打散。

4.打好的蛋滴幾油攪拌勻。

5.先煎蛋熟即可。

6.這樣會嫩些，喜歡香點的煎久的。

7.鍋下油下韭菜炒至熟。

8.加入煎好的蛋調味，用鍋鏟切把蛋開小塊。

9.雞蛋很嫩滑韭菜清甜很好吃。

烹飪技巧

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯，作用有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。