![好喝的酸湯辣豬手怎麼做好吃又簡單]( "好喝的酸湯辣豬手怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
50分鐘酸湯辣豬手雖然是道冷盤，其實也非常適合秋冬食用，它不完全是冷食，其實在浸泡過之後也可以微微加熱，味道同樣很好。豬手的膠原蛋白質含量十分豐富，吃起來黏黏膩膩的，另外這道酸湯辣豬手，因為有了泡椒的加入，因此變得清爽和有味了許多。
主料
豬手 ：
適量 輔料
油鹽 ：
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.把豬蹄放到鍋中氽水撈出備用。
3.切好蔥薑蒜。
4.把豬蹄放到拉歌蒂尼快鍋中，加蔥、姜、蒜、料酒。
5.蓋上蓋子煮20分鐘。
6.把青紅椒切成丁。
7.豬蹄煮好後放到冷水中沖洗去膠質。
8.加入冷開水，倒入泡椒和青紅椒，加白醋、鹽泡30分鐘就可以了。要想更入味泡一夜更好
千里飄香谷
