脣齒留香的韭菜雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜洗淨，擇好。土雞蛋的個頭比較小，所以我用了三個。

2.將雞蛋敲入乾淨的容器中。

3.將雞蛋打發。

4. 將韭菜切成小段，這樣的話更容易入味，煎餅的時候比較容易整形。

5.將切好的韭菜，倒入打發好的蛋液，攪拌均勻後再加入蝦皮、鹽，可以適當的加入點料酒。

6.電餅檔預熱，少許食用油。將混合好的，蛋液倒入鍋中，雞蛋液凝固，即可。

7.切片裝盤即可食用，這是一道極其營養又美味的快手菜。

8.春天這個季節，最適合食用韭菜，而且這個時節的韭菜非常的鮮嫩。

9. 加入了蝦皮的韭菜雞蛋餅，無論是營養還是味道更加棒的！

烹飪技巧

用淡蝦皮口感更好。