準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
肥肉 :
20 白菜 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.白菜洗淨後浸泡半小時。
2.取出白菜瀝乾水分後切段。
3.熱鍋下油後放入肥肉炒炸至表面微黃。
4.先放入菜梗炒拌一下。
5.在放入菜葉炒拌一下。
6.加放鹽拌炒均勻。
7.加放料酒拌勻。
8.加放雞精炒勻即可。
9.裝盤即可食用。
烹飪技巧
1.白菜洗淨後最好用清水浸泡半小時。2.炒菜時用大火炒出來味道脆美。3.菜梗和菜葉分開加放會容易熟點。