準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麵粉 :
400 南瓜 :
200 輔料
酵母 :
適量水 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.南瓜切片,放鍋裡蒸熟。
2.蒸熟後加入白糖攪拌。
3.加入適量的麵粉。
4.把拌好的南瓜麵粉倒入麵包桶裡。
5.在上面加少量的麵粉和適量的酵母。
6.按麵包機上面的快速和麵按鈕。
7.和麵好後,再按麵包機上的麵糰發酵就可以。
8.發酵好後,面圖取出來,麵糰揉勻,成長條狀,切成合適大小的劑子。
9.鍋里加水,蒸鍋裡鋪上籠布,把切好的饅頭放入大火蒸20分鐘就好了。
烹飪技巧
南瓜蒸出來水分很多,所以不用加水。