好吃的魯菜在家怎麼做

魯菜是中國八大菜系之一，起源於山東。魯菜講究的是食材做工精緻，用料講究，採用炸，煮，蒸等烹飪技法，將菜的精華髮揮到了極致，因此受到廣大吃貨們，們的喜愛。其實。那麼我們在家裡也可以做一些魯菜的。今天小編就來教大家做幾道地道的魯菜，以後可以一展身手。 

好吃的魯菜在家怎麼做

一、油燜大蝦

材料準備

基圍蝦，蔥花，蔥薑蒜，醬油，鹽，糖，味精，料酒，食用油。

製作方法

1.將基圍蝦洗乾淨，去除蝦線和苦膽放在一旁備用。

2.將清理好的基圍蝦撒上一些鹽，倒入一些料酒醃製大約40分鐘。

3.鍋中倒入適量的油，待油溫上升之後，將大蝦放入油鍋裡面炸一下。

4.微微炸透的蝦撈出控油，將多餘的油倒出。

5.在鍋裡面放入蔥薑蒜爆炒出香味後，將炸過的大蝦放入鍋中進行翻炒，然後加入醬油，鹽，白糖調味。

6.加入適量的清水，開上鍋蓋煮一會兒，煮透後出鍋，撒上蔥花，加入味精調味就做好了。

二、蔥爆腰片

材料準備

腰片，蔥花，蔥薑蒜，鹽，食用油，味精，糖，料酒。

製作方法

1.豬腰子洗乾淨去除白腺體，然後切成片。

2.在腰片裡面加入食鹽和料酒進行醃製。

3.蔥薑蒜放入鍋中爆炒出香氣後，將腰片放入鍋中快速翻炒，並加入料酒去腥。

4.炒熟後加入鹽，糖調味。

5.出鍋前撒上蔥花放上味精。

三、魚芹片

食材準備

芹菜，魚片，鹽，味精，料酒，，玉米澱粉，糖，食用油。

製作方法

1.買現成的魚片回家沖洗乾淨，然後放料酒，放入鹽進行醃製。

2.芹菜洗乾淨切成芹菜末備用。

3.將雞蛋打散，然後再加入適量的澱粉，將切好的芹菜末放入麵粉的澱粉當中伴侶。

4.魚片放入麵糊當中裹上面。

5.鍋中倒油並加熱，將裹上面糊的魚片放入油鍋中，炸炸至兩面金黃就可以出鍋。

6.撒上一些孜然粉就可以吃了。

所以好吃的滷菜做起來並不難，小編推薦的這三道菜無論是食材準備，製作步驟都非常的簡單，適合在家做。因此如果小夥伴也喜歡吃魯菜的話，不妨跟著小編的步驟來製作這幾道美食吧，相信你們一定會去做成功的。讓家人也嚐嚐魯菜的味道。