自制南瓜玫瑰花饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜切片放蒸鍋蒸到軟爛，用勺子搗成南瓜泥

2.麵粉和酵母加入放涼的南瓜泥，再慢慢加入水和成柔軟光滑的麵糰，蓋蓋發酵

3.發酵到兩倍半大，用手指戳不回縮不塌陷發酵完成，取出排氣

4.搓成細長條

5.切成大小相同的劑子

6.取一個劑子揉圓按扁擀成圓形

7.取五個排列疊放，拿筷子在中間按一條印

8.從上往下捲起來捲成條，從中間筷子印處切開，分割面朝下放就成了花朵形狀，略微整一下形

9.鍋篦刷油，放入花朵，蓋蓋餳十分鐘，不要餳太長時間，太膨脹的話會影響花型，冷水上鍋蒸15分鐘，蒸熟後關火燜3分鐘即可出鍋

烹飪技巧

先用南瓜泥和好面再加水，因為南瓜泥很稀，加了南瓜泥水就必須少放了