滷豬蹄的做法這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，不僅味道鮮美而且營養豐富，口感爽滑。所需要的食材主要為豬蹄、幹辣椒。豬蹄選自上等新鮮的蹄子，不僅肉質更為鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，在搭配上美味的幹辣椒經過高溫的處理，美味極了。
主料
豬蹄 ：2個輔料
姜 ：適量具體步驟
將豬蹄一切為二清洗乾淨，入鍋中焯水
將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水
加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時
燉2小時後就可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可
千里飄香谷
