豬蹄和雞胗都是營養價值極高的食材,含有豐富的蛋白質,因此以它們為主做出的滷豬蹄雞胗營養價值相應較高。其次,滷豬蹄雞胗不僅做法簡單,而且口感極好,美味十足,香飄十里,聞著香吃著更香,像這樣一道聚美味與營養並存的美食,快來一起做吧。
主料
豬蹄 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.豬蹄雞胗洗淨,冷水入鍋焯水,加入幾片生薑
2.焯水後瀝水備用
3.少許油入鍋加入白糖炒糖色,放入豬蹄雞胗翻炒,加入適量老抽繼續上色,加入料酒適量。
4.加入開水或熱水,加入鹽糖調味,放入幹辣椒花椒,煮開。
5.放入高壓鍋中,約三十到四十分鐘左右即可完成。
6.每次可以在飯盒中帶上一塊,美味搭配。